Appetizers

Bruschetta al Cavolfiore
Bruschetta or Crostini ai Fegatini
Crostini agli asparagi
Bruschette Miste
I Sapori del Castellano
Fiori di Zucca Fritti

First Courses

Carabaccia
Crespelle ai Funghi Porcini e Tartufo
Insalata di Farro
Passato di Ceci
Pinci alle Briciole
Ragu di Lepre
Ribollita Toscana
Risotto San Angelo
Zuppa di Farro
Zuppa di Pane
Tagliolini Primavera
Risotto al Radicchio profumato alla Balsamica
Ragu Toscano with Fresh Pasta

Main Courses

Arista al Forno
Cinghiale in Scottiglia
Fagiano in Scottiglia
Filetto di Maiale al Brunello
Filetto di Sogliola al Tartufo
Stinco di Vitello al Brunello
Stracotto al Brunello
Carré di Manzo in Crosta alla Balsamica
Carré d’Agnello in Crosta di Erbe su Verdure Mediterranee e Salsa al Rosmarino
Bistecca Fiorentina
Straccetti alla Balsamica

Side Dishes

Verza
Pecorino Marinato

Desserts

Banfi Sorbet Brut
Pizza Dolce
Soft Chocolate Cake
Torta di Banane e Cocco
FloruS Pan di Spagna with Candied Kumquats
Dark Chocolate Shortbread
Sorbetto Tulipano con frutta caramellata

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